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...und super gutes und frisches Essen, besten Cappuccino, extreme Gastfreundschaft und Sonne pur. Das alles ist Apulien. Der Stiefel Italiens und mit seinen 88.000ha Weinanbaufläche so ungefähr mit Schuhgröße 48 zu vergleichen und auf Platz drei hinter Sizilien und Venetien. Umgeben vom Adriatischen und dem Ionischen Meer kommt zum einen etwas kühle Meeresfrische ins Landesinnere - bei der Hitze für Weinliebhaber und Rebstöcke recht angenehm, zugleich auch eine etwas salzige Note, die man manchen Weinen abschmecken kann. Und nicht zuletzt mega frischer Fisch, der zu manchen Weinen genoßen werden kann. Die ersten Tage gehörten einem Ausflug in die Basilikata an und der...

Ourense ist eine Stadt im Nordwesten Spaniens am dortigen Rio Miño gelegen, in der Autonomen Region Galicien. Zudem  ist Ourense auch Regierungssitz der gleichnamigen Provinz und Ausrichter einer kleinen und sehr feinen Weinmesse. Zu dieser sind wir denn in diesem Jahr wieder eingeladen worden und haben die Möglichkeit sogleich wahrgenommen: Geheimtipps für Euch zu entdecken als auch die neuen Jahrgänge von ein paar altbekannten Winzern verkosten zu dürfen. Und...wir haben tatsächlich ein paar Flaschen des Vendetta, das Flagship vom Weingut Pedralonga, erhalten können. Ein Albarino der Extraklasse. Da diese Weine nur zugeteilt werden - bei der kleinen Auflage kein Wunder - freuen...

Um nur ein paar Reiseziele aufzulisten, die wir für Euch besuchen bzw. dieses Jahr schon besucht haben, um wie die Trüffelschweine die besten Weine für Euch zu finden und mit nach Hamburg zu nehmen. Und oft werden wir von Euch gefragt, wie wir diese Reisen planen und organisieren: Zu vielen der Weinreisen werden wir  in der Tat von den Handels- und Sommelierverbänden eingeladen. Sofern wir, wie Anfang des Jahres stattgefunden, eine Reise selber planen und organisieren, greifen wir dabei gerne auf die Webseite Kayak zu: https://www.kayak.de/flights. Schnell und unkompliziert. Da berhalten wir zumindest erst einmal einen Überblick. Flüge buchen wir dabei...

Was war das letztes Jahr für eine Arbeit, die wir in diesen Riesling hineingesteckt hatten. Rebschnitt; Triebe anbinden, Laubschnitt, Grünlese und dann letzten Endes die Ernte und Ausselektionieren des Traubenmaterials. Dies ganze Arbeit bei knapp 40% Gefälle. Für Hamburger Verhältnisse gefühlt so steil wie der Hahnenkamm. Nur halt ohne Skier. Seichte Pressung bei knapp 2 Bar und den daraus gewonnenen Most in das gebrauchte (Drittbelegung) Tonneaux Eichenfass spontanvergären lassen.   Dem Wein Zeit geben. Nur kontrollierte Beobachtung. Die Gärung zog sich bis in den März hinein. Mitte April die Klärung und dann im Mai die Abfüllung in die knapp 640...