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Um nur ein paar Reiseziele aufzulisten, die wir für Euch besuchen bzw. dieses Jahr schon besucht haben, um wie die Trüffelschweine die besten Weine für Euch zu finden und mit nach Hamburg zu nehmen. Und oft werden wir von Euch gefragt, wie wir diese Reisen planen und organisieren: Zu vielen der Weinreisen werden wir  in der Tat von den Handels- und Sommelierverbänden eingeladen. Sofern wir, wie Anfang des Jahres stattgefunden, eine Reise selber planen und organisieren, greifen wir dabei gerne auf die Webseite Kayak zu: https://www.kayak.de/flights. Schnell und unkompliziert. Da berhalten wir zumindest erst einmal einen Überblick. Flüge buchen wir dabei...

Was war das letztes Jahr für eine Arbeit, die wir in diesen Riesling hineingesteckt hatten. Rebschnitt; Triebe anbinden, Laubschnitt, Grünlese und dann letzten Endes die Ernte und Ausselektionieren des Traubenmaterials. Dies ganze Arbeit bei knapp 40% Gefälle. Für Hamburger Verhältnisse gefühlt so steil wie der Hahnenkamm. Nur halt ohne Skier. Seichte Pressung bei knapp 2 Bar und den daraus gewonnenen Most in das gebrauchte (Drittbelegung) Tonneaux Eichenfass spontanvergären lassen.  Dem Wein Zeit geben. Nur kontrollierte Beobachtung. Die Gärung zog sich bis in den März hinein. Mitte April die Klärung und dann im Mai die Abfüllung in die knapp 640 Flaschen. ...

...dann folgt man der Einladung von Fernando Brun und genießt einen Malbec mit ihm. Zugleich konnten auch Reiseinformationen und kleine Geheimtipps abgeholt werden, denn Anfang des kommenden Jahres, steht die Weinreise nach Argentinien an. Wie diese Reise aussehen wird und welche Weingüter wir besuchen werden, teilen wir Euch im Januar mit. Also noch etwas Geduld:)  

Für Euch sind wir - wie Indianer Jones - immer auf der Suche nach den interessantesten, besten und erlesensten Tropfen. Dafür besuchen wir Winzer, diverse Fachmessen und probieren uns durch die vielschichtige Weinwelt. So kommt Ihr in den Genuss von Weinen, die andere auch gerne im Glas hätten:) Dieses Jahr waren und sind wir für Euch auf Gran Canaria gewesen und haben  Winzer vor Ort besucht und mit Ihnen gefachsimpelt, waren auf einer Lebensmittelmesse in La Mancha, auf der BWW in Barcelona, in Mailand, fahren noch nach Düsseldorf auf die Pro Wein - klar darf die weltgrößte Weinmesse nicht verpasst werden...