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Giuseppe Egitto ist ein Italiener.
Was jetzt nicht weiter aufhorchen lässt.
Erst wenn die Geschichte weiter erzählt und sein Wein dazu getrunken wird .
Denn er hat sich, nomadenmäßig in der Ribeira Sacra niedergelassen, um Wein zu machen. Nicht nur irgendein Wein, sondern richtig guter, individueller und in Erinnerung bleibender Wein.
Er kultiviert die dort typischen Sorten Mencía und Garnacha und ganz, ganz wenig Syrah, Souson und Alicante Bouschet. Alles extrem nachhaltig. Wenig Ertrag, extrem hohe Qualität, karge Granitböden und die charakteristischen abgestuften Terrassenlagen, schmeckt man aus seinen Weinen heraus.
Nur in den besten Jahren macht er diesen Wein. So wie 2020. Handlese versteht sich von selbst. Die Trauben werden klassisch und traditionell noch mit den Füßen zerstampft. Mazeration für drei Wochen in Holzfässern. Danach Spontanvergärung im Tonneau und weitere Reifung für 9 Monate und letztendlich die ungefilterte Abfüllung.
Allerdings auch nur in deren 2000 Flaschen. Mehr nicht. 36 Flaschen haben wir bekommen. Mehr nicht.
Empfohlene Trinktemperatur
Lagerfähigkeit
Alkoholgehalt
14.0