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Das Weingut Valdevinas wurde 1999 von einer privaten Unternehmensgruppe die im Bereich Landwirtschaft und Ökologie tätig sind gegründet. Ideale Voraussetzungen, um ein Weingut mit höchsten Qualitätsansprüchen zu führen.
Die Höhenlage von 850 Meter, das kontinentale Klima mit Temperaturunterschieden von bis zu 25°C zwischen Tag und Nacht und ein mittlerer bis niedriger Niederschlag tragen dazu bei, dass die Reifezeit der Trauben auf dem Weingut länger ist, als in den übrigen Gebieten der D.O. Ribera del Duero. Dadurch bekommt der Wein eine stärkere Komplexität.
Die Weingärten liegen im westlichen Teil der Provinz Soria, nahe der Grenze Burgos. Der Boden aus Flusssteinen, Kalksteinen und Sand bieten den Weingärten die ideale Bedingungen für eine optimal Drainage, tiefe Wurzeln und die erforderliche Kargheit, was sich vorteilhaft auf die Entwicklung der Weinreben auswirkt.
Wir wurden auf das Weingut Valdevinas auf einer Messe aufmerksam. David Schwarzwälder, ein Sommelierkollege und ausgewiesener Kenner der spanischen Weinszene, hat uns den Tipp gegeben.
Reserva begeistert mit seiner Frische und Opulenz. Der Wein hat uns sofort gefangen genommen und ist für uns einer der besten Tempranillos die wir je verkosten durften. Und das sind nicht wenige gewesen
Er hat Frische und gereifte Noten gleichzeitig, dunkle Waldbeeren, gedörrte Pflaumen, Waldboden, etwas Thymian und Wacholder, die Gerbstoffe optimal eingebunden, leichte Ledernoten. Kraft und Eleganz in einem. Langer Nachhall, von dem man sich wünscht, er würde ewig bleiben.
Für uns alles, was ein großer Tempranillo haben muss.
Empfohlene Trinktemperatur
17-18° C
Lagerfähigkeit
verdammt lange
Alkoholgehalt
14.5
Art des Ausbaus
Holzfass, Vegan und nachhaltig
Dekantieren
ja
Karaffieren
nein
Wieviel Schwefel zugesetzt
wenig zugesetzte Sulfide
