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Manzanilla ist ein trockener, weißer Wein aus Trauben der Palomino-Rebe. Während des Ausbaus schützt ihn eine Hefeschicht, der sogenannte Flor, vor der Oxidation. Der Manzanilla wird ausschließlich in den Bodegas von Sanlúcar de Barrameda hergestellt.
Und hier nicht nur von irgend einer, sondern von dem Geheimtipp schlechthin, der kleinen Bodega Portales Perez, die einen legendären Ruf unter den Sherry Liebhabern genießt.
Empfohlene Trinktemperatur
8-10° C
Lagerfähigkeit
verdammt lange
Alkoholgehalt
15.0
Art des Ausbaus
Holzfass, nachhaltig und Vegan
Dekantieren
nein
Karaffieren
nein
Wieviel Schwefel zugesetzt
enthält keine zugesetzten Sulfide
