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Man kann es kurz machen: Einer der interessantesten und schmackhaftesten Sauvignon Blancs, die wir kennen.
Anbei die Beschreibung des Winzers, der nebenbei bemerkt, eine coole Socke ist.
Mit einem intensiven Strohgelb und goldenen Nuancen, präsentiert der Wein ein faszinierendes Bouquet. Düfte von frischen Heublumen, Zeder, Ingwer, aromatischen Kräutern und weißem Pfeffer, ebenso wie balsamische und mineralische Noten geben dem Wein eine lange und beeindruckende Entwicklung im Glas. Am Gaumen ist er stoffig, saftig und lang-anhaltend; die fruchtigen und aromatischen Noten finden sich abermals in einer harmonischen Intensität. Der Wein ist gut abgerundet mit einer herausragenden Würze, einer gut eingebundenen Frische und abschließender süßen Adstringenz, die eine seidige Tanninstruktur aufweist.