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Claudio Alario bewirtschaftet sein Weingut zusammen mit seinen Sohn. Beide hätten auch eine Karriere in der NFL machen können. Typen, die die Mauer bilden, an denen kein Gegenspieler nur annähernd vorbeikommt. Aber beide auch mit viel Herz und Sachverstand, was Weine angeht.
Und so ist dann auch dieser Barolo ein Wein mit großem Körper, ausbalancierter Frische und saftigen, knackigen Tannine. Unbedingt vorab karaffieren, der Wein muss sich erst eimal austoben. Und dann ist es ein Leckerbissen, wie er im Buche steht.
Empfohlene Trinktemperatur
17-18° C
Lagerfähigkeit
verdammt lange
Alkoholgehalt
14.5
Art des Ausbaus
Holzfass, Bio und Vegan
Dekantieren
ja
Karaffieren
ja
Wieviel Schwefel zugesetzt
wenig zugesetzte Sulfide
