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Vergesst alles, was Ihr je über Primitivo gehört beziehungsweise getrunken habt.
Dies ist ein hochherrschaftlicher Vertreter der Gattung Primitivo. Das Weingut Centovignali hat seine Weinberge im Norden von Bari auf ca. 400 Metern Höhe.
Diese Riserva beherbergt dunkle Waldbeeren, etwas Kirsche und eine vollmundige, schöne Struktur. Perfekt ausgewogen, die Gerbstoffe und die beibehaltene Frische. Für den perfekten Genuss, den Wein am besten 1,5 Stunden vorab karaffieren.
Primitivo kennt man, Die aus Apulien stammende Traube hat einen Siegeszug durch die Weinszene gemacht. Oft etwas marmeladig gehalten und fett daherkommend, mit dem für die Traube - auch wenn in der Regel trocken ausgebaut - kleinen süßen Abgang. Tendenz Richtung Fruchtbombe. Alle irgendwie ganz angenehm, aber keiner, der uns so richtig überzeugt hat. Obwohl wir in den letzten Jahren an die 400 verschiedene ausprobiert haben. Und dann finden wir dieses Weingut Centovignali auf einer Messe in Cannes!
Empfohlene Trinktemperatur
Lagerfähigkeit
Alkoholgehalt
15.5