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Ein wirklich elitärer Tropfen, den die Bodega Tres Pilares dort entstehen hat lassen:
100% Tempranillo
Spontanvergärung
18-monatiger Ausbau in Tonneaux ohne Nachfüllen. (Es verdunstet normalerweise alle zwei Monate so um 1 Liter Flüssigkeit, die dann nachgefüllt wird). In diesem Fall kommt es zu einer bewusst eingeführten Oxidation.
Ungefilterte Abfüllung in die Flaschen und weiterer Reifung für deren 12 Monate. Dann kommt er erst in den Verkauf.
Maximal gibt es davon p.a. auch nur 500 Flaschen.
Preis pro Flasche 36,90€
Empfohlene Trinktemperatur
8-10° C
Lagerfähigkeit
bis 5 Jahre
Alkoholgehalt
13.5
Art des Ausbaus
Holzfass
Dekantieren
nein
Karaffieren
nein
Wieviel Schwefel zugesetzt
wenig zugesetzte Sulfide
