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Wenn etwas mit Trüffel, dann die aus dem Haus Passeri, welches in Assisi beheimatet ist.
SCHWARZE TRÜFFELBUTTER
Sehr gut geeignet für Croutons in Kombination mit Sardellen oder auch als Basis für die Zubereitung von Pasta-Gerichten oder zum Verfeinern von Risotti. Ebenfalls ausgezeichnet für andere Zubereitungen, bei denen man die Eigenschaften des Trüffels hervorheben möchte.
Zutaten: Butter, Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum Vitt.) 2 %, Salz, Aroma
Nährwerte (pro 100 g):
Fett: 82,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 45,0 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
– davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 1 g
Brennwert: 792 kcal / 3315 kJ