A Teixa

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Luis Anxo ist der Grandseigneur des D.O.Ribeiro, eine Appellation im Norden von Spanien, und hat die individuellsten und hochwertigsten spanischen Weissweine die ich kenne. Ich habe ihn vor Jahren auf einer Bio-Weinfachmesse kennengelernt und seine Weine sind mir seitdem nicht aus dem Kopf gegangen.

Seine Weine haben mich so gefangen genommen, dass ich sogar den “Honeymoon” mit meiner Frau kurzerhand umgestaltet habe, um ihn und seine Frau vor Ort zu besuchen.

Seit dem Jahr 1988 vinifiziert Luis individuelle Weine von extrem hoher Qualität und geringer Auflage. Bei nur knapp 4 Hektar Rebfläche, verteilt auf über 29 kleine Weinparzellen in zwei Ortschaften auch kein Wunder. Maximal 30.000 Flaschen produziert er pro Jahr. Alles wird hierbei nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Dabei spielen die autochthonen Trauben Albarino, Treixadura, Lado, Ferrol und Godello die Hauptrollen. Die dabei resultierenden Weine gelten als die entwicklungsfähigsten Weine der Gegend mit hohem Reifepotenzial.

Der A Teixa ist ein Wein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Treixadura, Godello und Albariño hergestellt wird. Die Trauben werden auf tiefen sandigen Böden angebaut.

Die Lese erfolgt von Hand. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, vergären alle zusammen auf autochthonen Hefen in zwei gebrauchte Fuderfässern aus französischer Eiche von 23 Hektolitern, in denen er ein Jahr lang auf der Hefe ruht und dann noch ein Jahr in der Flasche verweilt, bevor er in den Verkauf kommt.

A Teixa ist ein vollmundiger, vielschichtiger, cremiger, reifer und frischer Wein. Mein absoluter Liebling.

 

 

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Zusätzliche Information

Anbauregion

D.O. Ribeiro

Art des Ausbaus

Holzfass

Bio

Ja

Empfohlene Trinktemperatur

8 bis 10 °C

Lagerfähigkeit

5 bis 10 Jahre

Vegan

ja

Wieviel Schwefel zugesetzt

enthält wenig zugesetzte Sulfide

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