Blog - Tag: Wein-News

Was wir nicht alls für unsere Kunden und Weinliebhaber machen. Sogar Urlaub. Und dies natürlich nur, um zu sehen, wie dann unsere Weine schmecken.

 So auch der leckere Grappa von Elenora Borra. Sensationell.

 Und damit dann auch wieder unter härtesten Bedingunen getestet, dieser Grappa schmeckt auch am Roten Meer.

 Am 18.1 ist dann auch diese Testphase vorbei und wir sind wieder für Sie vor Ort in Hamburg bei die Weingaleristen.

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Lachen ist die beste Medizin und da werden die Klinik Clowns gebraucht!

Sie gehen dorthin, wo Menschen alleine sind, bzw. an Krankheiten leiden....und mit ihrer Art und Weise bringen sie ein klein wenig Sonne in die Herzen.

Das haben Die Weingaleristen wieder gerne unterstützt und so fand am 27.11 wieder eine Versteigerung zu Gunsten der Klinik Clowns statt.

Und es kamen dabei sage und schreibe über 8.000€ zusammen - und dies alles geht direkt an die Klinik Clowns. 

 

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Hauptsache es reimt sich, hat eine hervorragende Qualität und schmeckt - das sind die drei Gründe gewesen, nach dem wir die Pasta für uns ausgesucht haben.

 Und in unser Feinkostsortiment schaffen es nur ausgewählte und sehr hochwertige Produkte. Insbesondere wichtig dabei: natürliche Zutaten, erstklassige Verarbeitung und einen unglaublichen Geschmack und dies alles zum besten Preis-Genussverhältnis! Und dann auch noch vornehmlich alles Bio.

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Das haben selbst die Weingaleristen nicht allzu häufig, dass mal so eben 10 französische Winzer die Weinhandlung entern und hier den Mittagstisch mit einem guten Glas (deutschen Riesling) genießen. Ausgangspunkt des Teffens war allerdings nicht unser gutes Essen, sondern dass wir zusätzlich zu unserem Rosé Topseller von Hannes Haiden, einen französischen Pendant gesucht haben. Am besten aus Südfrankreich und mit den dabei typischen Trauben Mourvedre, Cinsault, Grenache und oder Syrah versehen. Trocken, leicht kräutrig und etwas kräftiger. 

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Zwei Typen, ein guter Wein. 

Wie jedes Jahr, tue ich mich mit ein paar Winzern zusammen und kreiere meine eigenen Weine. So auch jetzt mit Martin Hochdörffer vom Weingut Hahn. 

Aus ingsesamt acht Fassabfüllungen haben wir zusammen eine recht ansprechende Assemblage erstellt. Was es denn genau sein wird und wie sie schmeckt, erfahr Ihr dann Mitte des neuen Jahres. Denn der gute Stoff benötigt noch ein paar Monate im Fass.

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Es gibt so manche Weine, die wollen einem einfach nicht mehr aus dem Kopf gehen. Im positiven Sinne, versteht sich. Und wenn man bedenkt, das man als Sommelier so um die 1500 Weine im Jahr verkostet, ist es für einen Wein eigentlich eine schwere Aufgabe, dort besonders herauszuragen.

Aber der Escolma und der A Teixa vom Weingut Vina de Martin, dessen Besitzer Luis Anxo ist, sind solche Weine. 

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...und zwar ein Super Tropfen aus dem Alentejo/ Portugal.

Das Weingut, von dem wir schon seit einiger Zeit sehr beeindruckt sind und es jetzt endlich geschafft haben sie nach Hamburg zu holen heißt: Mouchao.

Und wir sind ja so etwas von froh, dass wir sie jetzt im Programm haben, denn dieses Familienweingut besteht immerhin schon eit 1901 und war bisher in den besten Restaurants und Hotels in Portugal unterwegs, aber nicht hier in Norddeutschland.

Und nicht nur der Wein ist eine Sensation, sondern auch deren Olivenöl und der megagute Honig.

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