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Ich wollte immer schon so einen Grauburgunder machen. Länger auf der Feinhefe liegend - dadurch einen schönen Feinschliff erhaltend, mit leichter Cremigkeit gepaart, trocken ausgebaut und mit einem Hauch kalkiger Note versehen. Und dann noch mit so einem coolen Label. Ich würde mal sagen: Da stimmt einfach alles.
Die beiden Burgunder von Winzer Andreas Finger aus Eimsheim, die wir zusammen mit einem befreundeten Sommelier kreiert haben, sind einfach genau mein Ding.
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Empfohlene Trinktemperatur
Lagerfähigkeit
Alkoholgehalt
12.5